A tökéletes húsvéti sonka főzés

Hogyan készíts tökéletes főtt húsvéti KRIMBO sonkát és tarját?

A KRIMBO húsvéti sonka és füstölt tarja hagyományosan érlelt, adalékmentes prémium termék, amelyet füstölünk és levegőn szárítunk, így az íze természetesen harmonikus. A megfelelő főzéssel ezt az ízvilágot még inkább kiemelhetjük. Kövesd az alábbi lépéseket, hogy az ünnepi asztalon igazán ínycsiklandó legyen a főtt sonkád vagy tarjád!

Hozzávalók

  • KRIMBO füstölt sonka vagy tarja (előzetesen előrendelve)
  • Hideg víz
  • Babérlevél (opcionális)
  • Fokhagyma (1-2 gerezd, ízlés szerint)
  • Egész fekete bors (néhány szem)

Elkészítés lépésről lépésre

1) Azonnal főzhető minőség

A KRIMBO sonka és tarja hagyományosan érlelt, füstölt és levegőn szárított, így természetesen harmonikus ízű. Nincs szükség hosszú áztatásra, mert nincs benne túlzott só vagy erős füstösség. Egyszerűen csak tedd a főzőedénybe, és kezdődhet a lassú főzés!

2) Lassú főzés a szaftos állagért

  1. Helyezd a húst egy nagy lábasba vagy fazékba, majd öntsd fel annyi hideg vízzel, hogy ellepje.
  2. Lassan forrald fel – ne rotyogjon erősen, csak épphogy gyöngyözzön. Ha szükséges, az első felforrás után cseréld le a vizet.
  3. Add hozzá a babérlevelet, fokhagymát és pár szem fekete borsot.
  4. Alacsony lángon, gyöngyöző vízben főzd:
    • 1 kg sonka/tarja: kb. 1,5-2 óra lassú főzés.
    • Minden további kilogrammra számolj még 45-60 percet.

3) Pihentetés a tökéletes állagért

Amikor a hús elkészült, hagyd a főzővízben kihűlni! Ettől szaftos marad és nem szárad ki.

4) Felszeletelés és tálalás

A teljesen kihűlt sonkát vékony szeletekre vágva vagy rusztikusabb darabokban kínálhatod. Friss tormával, foszlós kaláccsal vagy friss kenyérrel tálalva az igazi.

Extra tipp: A főzőlevet ne dobd ki!

A sonka főzőleve aranyat ér – isteni alapja lehet bablevesnek vagy krumplilevesnek, de akár házi tésztás sonkaleveshez is.

Ne felejtsd el előrendelni húsvéti finomságaidat a Kolbaszország.hu-n, hogy biztosan jusson az ünnepi asztalra!